キヌア入りケーキ！絶対に失敗しないシナモンパウンドケーキ
キヌアを使った簡単に作れるケーキのご紹介です。
今回ご紹介するのは「シナモンパウンドケーキ」
必須アミノ酸を9種類も含み食物繊維は白米の8倍というスーパーフードのキヌアと、毛細血管を修復できるシナモン効果で、腸とお肌に嬉しいヘルシーケーキになっています♪
ケーキなんて作れない・・・なんて尻込みしなくても大丈夫！
絶対に失敗しない方法をお伝えしますので、気楽に読み進めてくださいね＾＾
それでは早速、「キヌア入り・シナモンパウンドケーキ」の作り方をみて参りましょう！
キヌア入りケーキ：シナモンパウンドケーキ
絶対に失敗しないわけは・・・
ホットケーキミックスを使うからです^^;
な～んだ・・・って思いました？
ホットケーキミックスだと、粉とベーキングパウダーを合わせてふるったりする手間がいらないでしょう＾＾
しかも、キヌアを入れることで卵を泡立てたりしなくても、生地がふんわりして美味しいパウンドケーキができるんです。
簡単なのに本格的なパウンドケーキができるので、感動しちゃいますよ(*^^*)
今回は、シナモン効果を摂り入れたかったので「シナモンパウンドケーキ」を紹介しています。
もしシナモンが苦手なら、バニラエッセンスに替えていただいても、充分に美味しく仕上がりますのでご安心を＾＾
では、キヌア入りシナモンパウンドケーキの材料をみていきましょう。
シナモンパウンドケーキの材料
つづいて、作り方になります。
シナモンパウンドケーキの作り方
まずは出来あがりを見てください＾＾
ふんわり柔らかな食感がなんとも言えず、美味しいんですよ＾＾
では、シナモンパウンドケーキの作り方をみていきましょう！
シナモンパウンドケーキの作り方
◆作り方
1.バターをクリーム状に練り、三温糖を3回に分けて加えふわふわにすり混ぜます。
2.卵を割りほぐして、少しずつ加えていきます。
卵を一気に加えると分離したようになりますので、少し加えてはよく混ぜ合わせる。この繰り返しで、クリーム状に混ぜ合わせることができます。
3.2に豆乳を入れます。少しシャバシャバした感じになりますが大丈夫です。
4.3にキヌア、くるみ、シナモンを入れ混ぜ合わせます。
5.4にホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜます。
粉を入れたら混ぜすぎないこと。
混ぜすぎると、粘り気が出て固いケーキになってしまいます^^;
6.クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。
- オーブンなら180℃→35分
- オーブントースターなら600w→35分
私はオーブントースターで作りますので、焼き方はいつも次のように焼いています。
- 600w→15分
- アルミホイルを上にかけて、さらに20分
7.竹串をさして、生地がついてこなければ完成です。
焼きあがったら型のまま5分ほど冷まし、ケーキを金網の上に取りだします。
完全に冷めたら、クッキングシートをはずしてお好みの厚さにカット。
切り口はこんな感じです。
シナモンパウンドケーキ、常温保存で2～3日は大丈夫です。
朝食代わりに食べるなら、お砂糖を60～70gに減らしてもいいですよ。
私がいつも使っているキヌアはこちら。
私が使っているホットケーキミックスは「日清の極もち」フワッもちっでお気に入りなんです♪
お値段もお手頃。
ホットケーキがバターやはちみつをつけずにそのままでも美味しいんですよ＾＾
それでは最後に、今回お伝えしてきたことをまとめておきましょう。
まとめ
キヌアレシピおやつ編！
絶対に失敗しないシナモンパウンドケーキ
◆絶対に失敗しない理由は
- ホットケーキミックスを使うので絶対に失敗しない。
- キヌアを入れることで生地がふっくら仕上る！
◆シナモンを入れることで美肌効果あり
シナモンの成分・タイツー（Tie2）効果で毛細血管の老化防止ができ、美味しく食べて美肌効果が期待できます。
▶シナモンの毛細血管への効果がスゴイ!美肌マニアは見逃さない!
最近、キヌアを使ったヘルシークッキングを楽しんでいます♪
朝のスムージーから始まり、キヌア入ご飯 ＋ キヌアを使った主菜・副菜など。
炒ったキヌアを使ったレシピを近々ご紹介しますね＾＾
簡単で美味しいキヌア入ハンバーグはこちらです↓
キヌアのレシピ・簡単美味しい!ふっくらハンバーグのトマト煮込み
最後まで読んでいただきありがとうございますm(_ _)m
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