さんまと大根おろしの食べ合わせは最強だった!大根の代用におすすめは?

さんま大根おろし
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焼いたさんまと言えば、盛られた大根おろしのコンビは欠かせません。お皿に並ぶ姿は食欲をそそりますね。

でも
さんま大根おろし食べ合わせ、何に効果的なの?」
大根おろし以外、何か代用はできないの?」
なんて思っていませんか。

さんまと大根おろしが食べ合わせとして選ばれる理由は、美味しいだけではなく、驚きのパワーがあったから!


そこで今回は、「さんまと大根おろしの食べ合わせの効果や、大根以外、代用におすすめな物」について紹介します。



さんまと大根おろしの食べ合わせは最強!


さんま大根おろし食べ合わせ

さんまと大根おろしの食べ合わせによる効果とは…それは、胃もたれ予防です。


秋刀魚を食べると、さんまの脂によって胃の粘膜が脂まみれになり、消化を遅らせ、胃もたれの原因や食欲低下をおこします。


しかし、大根に含まれる消化酵素であるジアスターゼがデンプンを分解することで消化作用を促し、胃もたれを防止してくれます。



他にも大根には、


  • 酸化酵素であるペルオキシダーゼ
  • 食物繊維のヒドラトペクチンやリグニン
  • ビタミンC
  • イソチオシシアネートといった辛み成分
などが含まれています。


その一つ一つに、体に嬉しい効果があるのです。



その中でも
大根に含まれる、酸化酵素であるペルオキシダーゼ食物繊維のダブルタッグにより、がん予防につながります。


食物繊維が発がん性物質を吸着、腸管での吸収を阻止し、酸化酵素のペルオキシダーゼが無毒化します。

これらの作用により発がんリスクを低下することができます。




また、
さんまにはEPADHAといった高度不飽和脂肪酸が含まれています。


必須脂肪酸と言われ、その効果は以下のとおり。


  • 血中の中性脂肪や悪玉コレステロール値を調整
  • 動脈硬化を防ぐ
  • 心臓や脳といった血管の病気を予防



その一方で…
空気中に含まれる酸素と結びつくことで酸化がすすみ、過酸化脂質へと変化してしまいます。

過酸化脂質は活性酸素を生成し、老化の原因となります。



🚩老化を防ぐポイント

  • カロテン
  • ビタミンC
  • ビタミンE
といった、抗酸化作用の働きをもつ栄養素を一緒に摂取すること!



そこで、大根に含まれるビタミンCが効果を発揮します。



抗酸化作用のあるビタミンCは、不飽和脂肪酸の酸化予防することができるんです。



そして、辛み成分であるイソチオシシアネートには、解毒・殺菌・抗炎症作用などがあり食中毒予防を予防してくれます。



やはり、さんまと大根おろしの食べ合わせは体にとって最強でしたね^^


つづいて、大根おろしの代用におすすめの食材をお伝えします。


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大根おろしの代用におすすめは?


さんまには大根おろしの食べ合わせが体に良いこと分かりました。

でも大根が苦手、大根を買い忘れてしまった…なんてこともありますよね。


そんなとき困らないように、大根おろしの代用におすすめの食材をお伝えします。



さんまといったら脂がのっていることがおいしさの極みですが、脂が胃もたれの原因になる事もあります。


そこで、柑橘系のスダチカボスレモンを付け合せにすることをおすすめします。

さんま大根おろし代用柑橘系


柑橘類には発ガン物質の生成を抑える働きがあるので、ダブルの効果を期待できます。



他にも、人参キュウリがおすすです。

さんま大根おろし代用人参

人参をすりおろすことで消化を助けます。

また人参には、カロテンが豊富に含まれているのが特徴です。



カロテンには


  • 免疫力を上げる作用
  • 肌の新陳代謝を高める
  • アンチエイジング効果
などが期待できます。


さんま大根おろし代用キュウリ

また、きゅうり97%水分のため、夏の脱水を予防する働きがあります。


暑気払いでおすすめのキュウリ。

お醤油やもろみなど添えて食べると、塩分も併せて摂れるのでおすすめの食べ方です^^




さんま + にんじんやキュウリ


他の野菜を代用することで、新たな効果も期待できますね。



それでは最後に、今回お伝えしたことをまとめてみましょう。

まとめ


■さんまと大根おろしの食べ合わせは最強!
・大根に含まれる消化酵素であるジアスターゼがデンプンを分解することで消化作用を促し、胃もたれを防止


■大根おろしの代用におすすめは?
・柑橘系のスダチやカボス、レモン
・人参やキュウリ


「秋刀魚には大根おろし」といった組み合わせは、「日の丸弁当の梅干し」のように、無くてはならないコンビですね。


夏も本番になり夏バテや食欲低下、疲労感が重なり元気になりたい時。

こんなときこそ、さんまと大根おろしの隠されたパワーである食欲増進、抗酸化作用が、あなたの体に効果的に働いてくれます。


あたりまえのように思っていた組み合わせでも、ひも解けば、様々な効果や秘密が隠されているものです。

秘密を探って、意図的に体にいいことを効果的に取り入れていきましょう(*^^*)



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